23:56:44

Мясо на вес золота

Около двух недель назад на рынке подорожало мясо. Теперь за свиной балык необходимо заплатить до 65 грн., а за килограмм сала до 35 грн.

На нашем рынке продается мясо, закупленное на фермерских хозяйствах Шосткинского, Роменского, Бурынского, Недригайливского и Липоводолинского районах. Также реализацией мяса занимаются и сами товаропроизводители из Бурыни, с. Ковтуново и Ямпольского р-на.

- По словам предпринимателей, мясо подорожало в связи с увеличением закупочной цены, - рассказывает и.о. директора ППК «Шосткинский рынок» Виктор Пищик. – Если раньше закупка живого веса составляла 14-15 грн., то сейчас 20-21 грн./кг. Причиной такого повышения является нежелание самого населения сдавать скот. Многие продолжают держать свиней в надежде дальнейшего повышения цен на живой вес.

Прогнозировать что-либо на будущее сложно, считает Виктор Пищик. Для хранения мяса несколько месяцев назад в мясном павильоне была установлена новая холодильная камера. Тем не менее, с утра, когда мясо свежее, цены всегда выше, а вот к концу рабочего дня  можно найти товар подешевле, чтобы не  замораживать его на следующий день. Возможно, цена немного снизится в августе, когда начнется массовая сдача скота из-за необходимости подготавливать детей к новому учебному году.